Ante el endurecimiento de las políticas migratorias en Estados Unidos y la posibilidad de un aumento en las deportaciones de connacionales, la industria restaurantera de San Luis Potosí está preparada para ofrecer oportunidades laborales a quienes regresen al país.
Así lo informó Alejandro Espinosa, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
Espinosa destacó que este sector enfrenta un déficit importante de personal, lo que abre una puerta para la incorporación de los repatriados.
“Nosotros estamos ávidos de gente que quiera trabajar. La industria restaurantera es una de las que más puede recibir a las personas que regresen. Dentro de lo negativo, esto representa una oportunidad positiva para la industria”, declaró.
Según datos del INEGI, en San Luis Potosí operan aproximadamente 6 mil establecimientos dedicados a la venta de alimentos, de los cuales cerca de 3 mil son restaurantes formales que reportan entre dos y tres vacantes en promedio.
Las posiciones disponibles incluyen cocineros, ayudantes generales y meseros, con sueldos que, en el caso de estos últimos, podrían alcanzar más de 15 mil pesos mensuales, considerando las propinas.
Espinosa también señaló que muchos de los deportados traen consigo habilidades adquiridas durante su experiencia laboral en Estados Unidos, lo que podría ser una ventaja para el sector.
“Hay gente muy valiosa que vendrá de allá, aunque considero que actualmente el tema de la migración también se utiliza como presión política”, agregó.
El líder empresarial instó a los restauranteros potosinos a crear estrategias conjuntas que permitan integrar a los connacionales de manera efectiva al mercado laboral. “Este tipo de situaciones representan un desafío, pero también una oportunidad para fortalecer nuestra economía local”, subrayó.
